La Rosca de Reyes representa una corona, la cual se adorna con frutos secos y cristalizados de colores simulando las joyas que estaban incrustadas en las coronas de los Santos Reyes que significan Paz, Amor y Felicidad.
El niño que se esconde recuerda el momento cuando José y María escondieron al niño Jesús para salvarlo de Herodes.
La rosca de reyes es un platillo tradicional, elaborado con huevos, mantequilla, harina, azúcar y se decora con fruta deshidratada. En algunos casos se rellenan con nata, chocolate o crema batida.
Es un platillo lleno de sabores, pero con un aporte calórico importante, que puede llegar hasta las 370 calorías por cada 100g (una rebanada). Pero si se trata de una rosca rellena el valor calórico puede duplicarse.
La rosca de reyes por lo regular no la comemos sola, la acompañamos con chocolate, atole o leche. Considera que una taza de chocolate con leche tiene aproximadamente 190 calorías. Un vaso de atole tiene aproximadamente 210 calorías y una taza de leche entera tiene 150 calorías.
En FNA te recomendamos que acompañes tu rosca con una taza de té o de café sin azúcar, para que el consumo de calorías no sea tan excesivo.
¡Feliz día de reyes!